小排面包

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小排面包的用料

高粉 400 糖 40
鸡蛋 55 奶粉 30
水 150 油 25
盐 3 黄油 15
酵母 5

小排面包的做法

步骤1

揉面，发酵2至2.5倍大。

步骤2

取出排气。

步骤3

分割成12等份，每个约60克，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤4

取一小份擀成长舌状。 .两边对折。 .由上往下卷起。 .依次做完，接口向下整齐摆放烤盘里，并留有相隔间隙。 .

步骤5

盖上保鲜膜等待二次发酵。 30分钟左右 .
小排面包的做法图解6

步骤6

入烤箱中层180度上下火烤18分钟左右。
小排面包的做法图解7

步骤7

出炉立刻在表层刷一层玉米油。
小排面包的做法图解8

步骤8

小排面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

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分类： 烘焙 面包

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    / 9 小排面包的做法步骤

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