炸蘑菇

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穹然孑迷y
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补了照片，不过阴天效果不好。自己炸了吃吧，香脆和肉感可以同时有。

炸蘑菇的用料

鲜蘑菇 一盘 鸡蛋 一个，蘑菇多的话可以多放一个
淀粉 适量 面粉 适量
十三香 盐
油 料酒

炸蘑菇的做法

炸蘑菇的做法图解1

步骤1

鲜蘑菇洗净控水，觉得很腥的话可以开水焯一下。凉凉，挤干水分，备用。
炸蘑菇的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中，加淀粉，面粉，料酒，盐，十三香。打散。
炸蘑菇的做法图解3

步骤3

蘑菇放到上一步的碗中拌匀，稍腌一会入味。
炸蘑菇的做法图解4

步骤4

锅内倒油，八分热，把蘑菇一个一个夹入油锅，待成型后翻面。中小火容易控温控色。
炸蘑菇的做法图解5

步骤5

炸完第一遍用漏勺捞出，控油。油温上来后第二次入锅炸。炸至金黄捞出，盛盘。
炸蘑菇的做法图解6

步骤6

吃的时候根据个人口味，可以沾椒盐，番茄酱等。不沾调料也好吃。

炸蘑菇的烹饪技巧

油炸过程注意控制火候，不要炸焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 穹然孑迷y 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 孜然味 中国菜 香

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