核桃巧克力欢喜饼

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简单而美味的小饼干，配上一杯咖啡，享受美好的时光。 从01年第一次买的烤箱就是长帝，因为是大品牌所以值得信赖。这次试用长帝的烤箱好 先进，我太喜欢啦，以前都是用手动现在用的手机APP进行操控，手指点点就OK，哇咔咔。。。没用过是不知道它的好处啊，真的是太神奇，我也来得瑟一回，把自己的烤箱起名为“得瑟烤箱”。

核桃巧克力的用料

黑巧克力 23克 榛子巧克力 23克
普通面粉 335克 盐 半茶匙
白砂糖 222克 鸡蛋 2个
香草精 1茶匙 核桃仁 115克
无盐黄油（室温软化） 225克

核桃巧克力的做法

核桃巧克力欢喜饼 的做法图解1

步骤1

做法： 　　1、准备好食材。 　　2、把（熟的）核桃细细切碎备用。 　　3、黄油切成小丁室温软化。 　　4、把巧克力隔水溶化。
核桃巧克力欢喜饼 的做法图解2

步骤2

5、黄油用打蛋器打软后加入白糖。 　　6、继续打，打到质地柔软轻如羽毛。 　　7、鸡蛋打散时面加入香草精拌匀，一边挑动黄油一边慢慢加入蛋液搅匀。 　　8、依次加入溶化的巧克力、面粉、盐，最后加入核桃碎。
核桃巧克力欢喜饼 的做法图解3

步骤3

9、混合均匀成柔软的面团，放到冰箱中冷藏1个小时。 　　10、放到饼干模具中，用保鲜袋隔一下，压实拿出再放到微冻室冻硬实。 　　11、把烤箱设置到饼干菜单中，开180度15分钟。（5分钟预热） 　　12、把面团从冰箱中拿出，切成约5毫米的片。
核桃巧克力欢喜饼 的做法图解4

步骤4

13、 烤盘中放入锡纸或油纸，放上切好的饼干。 　　14、烤箱预热5分钟后，放入饼干。 　　15、在烘烤的时候，烤箱中的灯熄灭，这时你想看看烤箱中的食物烘焙如何，除了开始键不要按，其它任意键按一下，灯亮就可以查看了。 　　16、烤好后拿出饼干放置一到二分钟，然后再从烤盘中取出晾凉。

核桃巧克力的烹饪技巧

1、可以用别的坚果代替。 2、也可以同时加入坚果和果干碎。 3、杏干和杏仁是最好的搭配，红枣干和胡桃仁也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-10

©本菜谱的做法由 舒舒的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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