＃长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包＃

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段子界扛把子
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我和妹妹都在外上班，妈妈自己在家，一个人总是懒得做吃的，总觉得没必要，每次打电话问她吃什么她那么敷衍我就知道肯定又凑合了一顿。这款餐包可能是我第一次做面包，做的不好看，味道还好，不是很甜，适合我这种不太喜甜的人。

＃长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包＃的用料

面包粉 300g 太古细砂糖 45g
鸡蛋 1个 奶粉 20g
黄油 30g 盐 黄油如果有盐就不用
干酵母 4g 温水或牛奶 适量

＃长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包＃的做法

＃长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包＃的做法图解1

步骤1

全家福，一起亮相。
＃长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包＃的做法图解2

步骤2

除黄油外所有的材料混合，揉成团。。我这个太粗糙。。不停揉啊揉揉啊揉，过程痛不欲生，其实我也不知道揉了多久，面粉不同时间也会有差别。
＃长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包＃的做法图解3

步骤3

揉到出现一丢丢筋膜的时候加入黄油，继续揉啊揉，一直到出现手套膜为止。烤箱放一碗水，面盆放入，（因为之前没用烤箱发面，温度自己估摸着调的，好像是30度，这个可以自己随意）发酵至两倍大。
＃长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包＃的做法图解4

步骤4

上称称量总重，分成大小均匀的剂子。盖保鲜膜发至两倍大。排气，继续揉，滚圆。烤盘铺油纸，面团留一点间隙排好，入烤箱，发至两倍大。
＃长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包＃的做法图解5

步骤5

刷一层蛋黄液170度20分钟。根据面团大小，重量调整烘烤时间。我这个是62克每个。
＃长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包＃的做法图解6

步骤6

成品。出炉。

＃长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包＃的烹饪技巧

这款餐包里可以根据个人口味添加果仁，核桃，花生，或者杏仁，烘烤一下稍微磨碎就很好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 段子界扛把子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 长帝

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