茄汁灯笼茄子

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梦色奈儿
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茄子是少有的紫色蔬菜，尤其是茄子皮里的营养更丰富，番茄配搭营养更好，加以番茄酱使其酸酸甜甜，好开胃。

茄汁灯笼茄子的用料

茄子 半根 番茄 1个
番茄酱 20毫升 盐 1毫升
鸡粉 1毫升 白砂糖 5毫升
油 适量 水 20毫升

茄汁灯笼茄子的做法

茄汁灯笼茄子的做法图解1

步骤1

茄子对开，横切2-3mm的薄片注意不要切断（用牙签垫底就不会切断了），6片为一组切断（如图），依次把所有切完；
茄汁灯笼茄子的做法图解2

步骤2

番茄洗干净切细丁；
茄汁灯笼茄子的做法图解3

步骤3

将番茄丁酿到茄子瓣中，依次弄完；
茄汁灯笼茄子的做法图解4

步骤4

锅里烧开水，大火蒸10分钟；
茄汁灯笼茄子的做法图解5

步骤5

装饰；
茄汁灯笼茄子的做法图解6

步骤6

番茄酱与水、鸡粉、盐、白砂一起搅匀，预热炒锅下点油，下蒜蓉炝香，再下调汁煮开；
茄汁灯笼茄子的做法图解7

步骤7

将调汁淋到茄子上面，OK。

茄汁灯笼茄子的烹饪技巧

口味随自己增加或减少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 梦色奈儿 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 家常菜 快手菜 蒸 中国菜

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