传统的锅贴

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笑语嫣然369388
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每一次到洛阳，老公和儿子总是念念不忘百货接后街的小街锅贴，而每次总要排着长长的队伍耐心等待…我根据他们的口味，自己做了真材实料的锅贴之后，再去洛阳，他们也对小街锅贴也失去了当初的热情⋯

锅贴的用料

大肉馅 300g 香菇 200g
芹菜 150g 胡萝卜丁、葱、蒜末、五香粉、酱油、盐、味精、鸡精 少许
鸡蛋 1个 植物油 20g
面粉 适量

锅贴的做法

传统的锅贴的做法图解1

步骤1

备好材料，大肉馅、香菇丁、芹菜丁、胡萝卜丁、葱末、蒜末。
传统的锅贴的做法图解2

步骤2

肉馅中放入五香粉、酱油、盐、鸡精、味精调味，再打入一个鸡蛋。
传统的锅贴的做法图解3

步骤3

用筷子顺时针搅拌，拌匀。
传统的锅贴的做法图解4

步骤4

葱蒜末放入肉馅中。
传统的锅贴的做法图解5

步骤5

炒锅放入20g植物油，烧热。
传统的锅贴的做法图解6

步骤6

将热油浇入肉馅，搅拌至油融入馅儿中。
传统的锅贴的做法图解7

步骤7

香菇、芹菜放入馅儿中，拌匀。
传统的锅贴的做法图解8

步骤8

用和好的面团，擀皮，包成这样形状的锅贴。
传统的锅贴的做法图解9

步骤9

放入油热后的平底锅，开煎。
传统的锅贴的做法图解10

步骤10

倒入适量面汁，小火焖煎。
传统的锅贴的做法图解11

步骤11

等汁收完，将锅贴翻面。
传统的锅贴的做法图解12

步骤12

美味可口的锅贴入盘！

锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 笑语嫣然369388 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 锅贴 煎 香 午餐

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