宫保鸡丁

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無雨無晴
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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 350g 大葱 一根
花生 100g

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

葱白切小段，鸡肉切丁。鸡肉加入淀粉、蛋清、香油、姜丝腌制10分钟。
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

油6分热下入鸡丁炒到基本熟，盛出备用。
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

然后辣椒段和姜丝、蒜丝炒香，加入少量郫县豆酱翻炒，怕不够辣再加了些水煮鱼打包回来的辣椒酱，翻炒匀、出香味，倒入鸡丁、葱段翻炒。加入盐、糖、醋、酱油，最后加入剥皮的熟花生，翻炒均匀即可。
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

就这样，出锅装盘，鲜香辣，下饭最佳。

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 無雨無晴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜 盖浇饭 12-23个月

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