香菇焖鸡

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暗香5656
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很喜欢的一道菜，每次做都光盘，做法也简单，分享与大家。

香菇焖鸡的用料

土鸡 500g 干香菇 50g
姜 适量 蒜 适量
料酒 适量 生抽 适量
蚝油 一匙 盐 少许
白糖 少许 桂林腐乳 半块
淀粉 一茶匙

香菇焖鸡的做法

香菇焖鸡的做法图解1

步骤1

新鲜土鸡肉一斤洗净滤水
香菇焖鸡的做法图解2

步骤2

干香菇提前泡好切小片
香菇焖鸡的做法图解3

步骤3

蒜切片，姜切条
香菇焖鸡的做法图解4

步骤4

锅内小火无油煸干香菇盛出
香菇焖鸡的做法图解5

步骤5

锅内倒入一匙油，倒入鲜鸡肉炒出油
香菇焖鸡的做法图解6

步骤6

把鸡肉拨一边，倒入姜蒜煸香与鸡肉同炒两分钟，喜欢吃辣放些干辣椒同炒
香菇焖鸡的做法图解7

步骤7

倒入前面煸干的香菇翻炒均匀继续炒一分钟
香菇焖鸡的做法图解8

步骤8

倒入调好的酱汁，（酱汁由两匙生抽，一匙蚝油，桂林腐乳半块，适量的盐，一匙料酒，一匙白糖，一茶匙淀粉加适量的温水搅拌均匀）翻炒均匀中火焖至汁水浓淍
香菇焖鸡的做法图解9

步骤9

大火收汁装盘即可，香喷喷的香菇焖鸡就做好啦

香菇焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 暗香5656 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 午餐 晚餐 中国菜

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