糖煮杏子

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红枝垂
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杏子要选硬一点儿的，要不煮完了就是糊糊了啊！方子是微博上学的~（原作者：吴绣绣~）

糖煮杏子的用料

杏子 5个 砂糖 3大勺
玻璃瓶（烫过晾干） 1个

糖煮杏子的做法

糖煮杏子的做法图解1

步骤1

杏子洗干净，用厨房纸巾吸干净水分。（别看洗了这么多，符合要求的没几个…大部分太软直接吃掉了…）
糖煮杏子的做法图解2

步骤2

符合要求的杏子对半切开，撒上砂糖，腌渍一晚，过一会儿就摇一摇让砂糖均匀的粘上糖。（原本说腌渍一个小时就行，但是我的杏子不出汁，腌了一晚上多才有不少果汁，大家可以自己根据情况调节腌渍时间~）
糖煮杏子的做法图解3

步骤3

腌好的杏子大火迅速煮开，换中火熬到果汁浓稠就可以关火~（要不断搅拌，留神别煮干锅或者煮糊了，糖浆很浓水分蒸发特别快，而且糖浆会飞溅烫手，要用长柄的勺子，千万小心！）
糖煮杏子的做法图解4

步骤4

放到干净的瓶子里，冷藏~配酸奶，配点心，做果汁都好哦！

糖煮杏子的烹饪技巧

瓶子一定要消毒，不然…哼哼！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 红枝垂 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 煮 甜 下午茶 家常菜

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