椰蓉面包

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椰蓉面包的用料

高筋面粉 250g 低筋面粉 50g
黄油 30g 牛奶 150g
酵母 4g 白砂糖 40g
鸡蛋 1个 椰蓉陷：
椰蓉 50g 牛奶 25g
鸡蛋 1个 砂糖 25g
黄油 25g

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

将所有材料除黄油外放入盆中，进行和面20分钟，然后放入软化的黄油，继续和面25分钟，揉至扩展阶段！面团和好后，进行发酵，发酵至两倍大！

步骤2

制作椰蓉陷，黄油软化放入白砂糖搅拌均匀，再放入鸡蛋混合搅拌，倒入牛奶，充分搅拌，放入椰蓉搅拌均匀。
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

取发酵好的面团和面，排气按压，把面团平均分成八份，取其中一份擀成长条形！
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

把椰蓉陷均匀铺在面皮上！周围适当留少许空间，防止露馅！
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

把铺好椰蓉陷的面片卷起来，卷成条状，其他面团也都依次擀开，铺椰蓉陷卷起来！
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

将铺好椰蓉陷的面团依次放入面包模，表面刷蛋黄液，进行二次醒发，半个小时！
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

将醒发好的面包放入烤箱，180度，烤箱中层，上下管加热，25分钟左右，时间根据自家烤箱情况调整，如果上色，盖上锡纸，出炉！（我做的量，这样的盘烤了两小盘，一起出炉）
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

成品！
椰蓉面包的做法图解9

步骤9

成品！

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 温柔的刺猬66 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜 下午茶

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