蛋白薄脆饼

精品
40.2万 浏览 4131 收藏
收藏
叶子美味
叶子美味 叶子美味
＋ 关注

这款点心简单到家了，原料简单，步骤简单，模样儿也简单，简单的程度，无愧于“超级”二字。只要不是懒得无可救药的人，随便拿起材料倒腾两下，就出炉了，怎么样，适合你吧？、

蛋白薄脆饼的用料

蛋白 3个 低粉 或中粉 100g
黄油 110g 糖粉 90g

蛋白薄脆饼的做法

蛋白薄脆饼的做法图解1

步骤1

准备好材料备用
蛋白薄脆饼的做法图解2

步骤2

黄油放室温软化成手指可以按下去就可以 （软化即可 千万不可以融化成液态）
蛋白薄脆饼的做法图解3

步骤3

加入糖粉搅拌均匀 颜色变白 体积变大
蛋白薄脆饼的做法图解4

步骤4

再分三次加入蛋白 同样用打蛋器搅拌均匀即可
蛋白薄脆饼的做法图解5

步骤5

再筛入低粉搅拌均匀 不要过度搅拌
蛋白薄脆饼的做法图解6

步骤6

搅拌好成这样状态就可以
蛋白薄脆饼的做法图解7

步骤7

6、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出面糊。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。
蛋白薄脆饼的做法图解8

步骤8

烤到边缘有些焦 就可以了
蛋白薄脆饼的做法图解9

步骤9

小饼干特别脆
蛋白薄脆饼的做法图解10

步骤10

配上一杯咖啡 是不错的下午茶

蛋白薄脆饼的烹饪技巧

3、挤面糊的时候，面糊之间的间隔一定要大一些，因为烤好后，面糊会变成薄片，如果间距小了它们会粘在一起。刚刚烤出来的是软的 饼干冷却以后应该是很香脆的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-17

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 甜

蛋白薄脆饼的其他做法更多

蛋白薄脆饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

蛋白薄脆饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋白薄脆饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 蛋白薄脆饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活