6寸冻芝士～提拉米苏口感一样样

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手作美食by晴天

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甜品，如果喜欢，几乎没有人会拒绝提拉米苏，马斯卡彭奶酪保质期总是很短，没有储存，奶油奶酪有现存，想提拉米苏的亲，又没马斯卡彭奶酪就可以这么做，没放淡奶油也不放蛋黄，总之口感很好。自己留了一小杯，分享回馈来就两字“好吃”，一定要三个字‘’好好吃’’

六寸冻芝士的用料

安佳奶油奶酪 200g	酸奶+牛奶 100g+180g
柠檬汁适量	细糖粉 50g
吉利丁 1片	手指饼干 6根
朗姆酒适量	espresso咖啡液 1杯

六寸冻芝士的做法

步骤1

1.吉利丁加少许凉开水隔水加热成吉利丁液，放凉备用。 2.芝士液制作：奶油奶酪置容器隔水加热软化，加入细糖粉搅拌至顺滑，再依次加入少许朗姆酒，柠檬汁，牛奶，酸奶，每加一种材料搅匀再加下一材料。拌匀后最后加入放凉的吉利丁液继续搅拌混合成芝士液。 3.意大利咖啡泡一杯放凉，加入朗姆酒，手指饼干迅速浸咖啡酒平铺在模具里。倒入芝士液,浇满一层再铺一层沾咖啡酒的手指饼干，倒入剩下的芝士液，包上保鲜膜，冰箱冰藏5小时以上。