豆角焖面

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记得上大学时，学校餐厅卖的豆角焖面真不错，今天没事第一次做试试，媳妇吃后赞不绝口

豆角焖面的用料

大肉 半斤 湿宽面条 四两
豆角 适量 姜 适量
蒜瓣 适量 豆瓣酱 适量

豆角焖面的做法

豆角焖面的做法图解1

步骤1

豆角择好，洗净待用
豆角焖面的做法图解2

步骤2

姜、蒜瓣、尖椒适量，切好备用。
豆角焖面的做法图解3

步骤3

肉肥点，可以多煎出点油，焖面没油就不好吃了
豆角焖面的做法图解4

步骤4

先把肥肉炼下，然后依次加姜末、蒜末，瘦肉、尖椒、豆角，加适量盐翻炒。
豆角焖面的做法图解5

步骤5

加适酱油、豆瓣酱、鸡精、白胡椒，然后加适量水，炖会。
豆角焖面的做法图解6

步骤6

豆角煮差不多的时候，把均匀的面条铺在上面，盖上锅盖，闷的过程中如果水干了，沿着锅边加点水，继续闷段时间。
豆角焖面的做法图解7

步骤7

第一次做的，还不错，面很劲道，味道正好，看着就有食欲

豆角焖面的烹饪技巧

调料根据个人口味可以加点辣子啥的，自由发挥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 唯美味倾倒 编写，未经授权不得转载
分类： 河南菜 咸 香 主食 焖

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