纯手工冰淇淋

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范皇子的妈妈
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买不起冰淇淋机的穷孩子只能自己动手做冰淇淋辣。

手工冰淇淋的用料

牛奶 500g 蛋黄 6个
白砂糖 150g 淡奶油 600g
香草精 适量 柠檬汁 适量
巧克力酱 适量

手工冰淇淋的做法

纯手工冰淇淋的做法图解1

步骤1

蛋黄加糖打发至略发白。
纯手工冰淇淋的做法图解2

步骤2

牛奶加入香草精，小火。
纯手工冰淇淋的做法图解3

步骤3

到75度左右关火。
纯手工冰淇淋的做法图解4

步骤4

倒入打发的蛋黄糊。拌匀。开小火继续搅至浓稠，入冷水盆冷却。
纯手工冰淇淋的做法图解5

步骤5

淡奶油打发6、7分就可以。
纯手工冰淇淋的做法图解6

步骤6

换一个大锅，将略打发的淡奶油和蛋黄牛奶糊混合，不停搅拌匀。喜欢巧克力口味的可以放巧克力酱，或者柠檬汁。
纯手工冰淇淋的做法图解7

步骤7

放入冰箱，冷冻半小时。
纯手工冰淇淋的做法图解8

步骤8

半小时后取出用打蛋器打一下。再放入冰箱冷冻半小时。
纯手工冰淇淋的做法图解9

步骤9

半小时打一次 重复。
纯手工冰淇淋的做法图解10

步骤10

打6次即可。
纯手工冰淇淋的做法图解11

步骤11

倒入碗里，放入冰箱冷冻一夜。
纯手工冰淇淋的做法图解12

步骤12

第二天想吃冰淇淋就用挖球器挖几个，取一杯底部放上蜜蜜豆，放上冰淇淋球，撒上小彩糖～
纯手工冰淇淋的做法图解13

步骤13

这个夏天不会寂寞辣。

手工冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 范皇子的妈妈 编写，未经授权不得转载

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