淡奶油排包

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虽然一键式面包操作简单方便，但我更多时候宁愿手工整形，这款排包不用刀子切，一撕就一条了，吃起来很方便。

淡奶油排包的用料

高筋面粉 300克 淡奶油 80克
奶粉 20克 蛋液 40克
酵母 3克 牛奶 95克
盐 2克 细砂糖 45克

淡奶油排包的做法

淡奶油排包的做法图解1

步骤1

将全部液体放进面包桶内，对角放盐和糖
淡奶油排包的做法图解2

步骤2

再放面粉和奶粉，最后在上面放酵母
淡奶油排包的做法图解3

步骤3

直接选择菜单11，就是按操作面板左边的“iMix"键，进入到和面程序，和出手套膜为止。
淡奶油排包的做法图解4

步骤4

将面团放进盆里，盖上保鲜膜，也可直接关掉电源，留在面包桶内发酵。
淡奶油排包的做法图解5

步骤5

发至两倍大。
淡奶油排包的做法图解6

步骤6

将面团取出排气，分成6等份。醒发10分钟
淡奶油排包的做法图解7

步骤7

将面团擀成长舌形
淡奶油排包的做法图解8

步骤8

长边擀簿
淡奶油排包的做法图解9

步骤9

从上往下卷起。
淡奶油排包的做法图解10

步骤10

全部放进烤盘里
淡奶油排包的做法图解11

步骤11

将面包坯放进烤箱内，下面放置一碗热水，启动烤箱的发酵档
淡奶油排包的做法图解12

步骤12

发酵至两倍大。表面涂上蛋液。撒一些椰蓉
淡奶油排包的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热170度，倒数第一层，烤20分钟左右。
淡奶油排包的做法图解14

步骤14

取出晾凉后才可以吃哟。
淡奶油排包的做法图解15

步骤15

看一下拉撕效果。

淡奶油排包的烹饪技巧

牛奶量依面粉吸水量而定。因为我用的是厚底烤盘，所以放置倒数第一层，如果你用其他烤盘，就放在中下层。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-25

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜

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