黄金豆渣丸子

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聽雪轻飏
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这两天做豆花，剩了不少豆渣。豆渣可以掺着面粉里做馒头或者掺进玉米面里做粗粮饼，好吃香甜又有营养。有没有更简单快捷的方法把豆渣解决掉呢。下雨，中午骑着车回家。感觉雨中骑车和唱歌很配。路过城中村，买了俩萝卜丝包子。感觉这丸子和包子挺配。“黄金豆渣丸子”，外酥里嫩，肉粒有嚼头，有葱的清

黄金豆渣丸子的用料

豆渣 390g 低筋粉 70g
鸡蛋 一枚 猪瘦肉 100g
葱 一段 黑芝麻 50g
盐 6g 料酒 20g
玉米胚芽油 20g

黄金豆渣丸子的做法

黄金豆渣丸子的做法图解1

步骤1

豆渣、面粉、鸡蛋
黄金豆渣丸子的做法图解2

步骤2

加盐。
黄金豆渣丸子的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
黄金豆渣丸子的做法图解4

步骤4

肉切丁，葱切花。
黄金豆渣丸子的做法图解5

步骤5

热锅，倒油，转小火。倒入肉，翻炒。
黄金豆渣丸子的做法图解6

步骤6

加入料酒，给肉去腥。
黄金豆渣丸子的做法图解7

步骤7

倒入葱花，翻炒至肉变色，葱变翠绿。
黄金豆渣丸子的做法图解8

步骤8

出锅，倒入豆渣内。
黄金豆渣丸子的做法图解9

步骤9

倒入黑芝麻，搅拌均匀。
黄金豆渣丸子的做法图解10

步骤10

空气炸锅180°预热5分钟
黄金豆渣丸子的做法图解11

步骤11

空气炸锅炸篮铺上锡纸，刷上一层油。
黄金豆渣丸子的做法图解12

步骤12

用勺子将丸子挖出球形。
黄金豆渣丸子的做法图解13

步骤13

依次摆入锅内。
黄金豆渣丸子的做法图解14

步骤14

180℃8分钟，出锅。
黄金豆渣丸子的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤
黄金豆渣丸子的做法图解16

步骤16

撰写制作步骤

黄金豆渣丸子的烹饪技巧

做豆花的豆渣在豆浆机内长时间加工已经熟透；肉在锅内炒至变色，葱花在锅内变成翠绿即取出。两者已经熟了，搅拌在一起放入空气炸锅内，短时间烹饪既可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-25

©本菜谱的做法由 聽雪轻飏 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 香 午餐 晚餐

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