豆渣丸子

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最近天天打豆浆喝，过滤剩下的豆渣扔了觉得怪可惜的。做了几次馒头也煎了几次豆渣饼，还做了青菜煮豆渣，感觉也吃腻了。上豆果看了看，发现有人做成了炸丸子。向来我就对酥酥脆脆的东西很喜爱，于是也就动手做了这道炸豆渣丸子。事实证明确实有不一样的惊喜。

豆渣丸子的用料

豆浆剩余的渣 适量 胡萝卜 1根
姜末 适量 葱花 适量
小麦面粉 适量 土豆 一个
洋葱 半个 盐 适量
鸡精 适量 黑胡椒粉 适量
水 适量

豆渣丸子的做法

步骤1

洋葱 土豆 胡萝卜切成细丝。葱花切末，生姜切末，掺进豆渣里

步骤2

放入适量的盐 鸡精 黑胡椒粉 搅拌均匀

步骤3

加入小麦面粉 放入适量的水 搅和均匀 水不要太多 太多水会很稀
豆渣丸子的做法图解4

步骤4

锅中多倒点油 六七成热 放豆渣丸子进去炸 炸至金黄即可。

豆渣丸子的烹饪技巧

1想要豆渣丸子圆圆的 可以用手虎口处挤出圆形再用勺子挖起放进锅里炸。 2炸的过程中开小火 3我为了方便 直接上勺子挖的 不是很圆但不影响口感。还有如果亲不喜欢洋葱可以不放。不过炸出来的洋葱很香的 4我用的是黑豆渣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-04

©本菜谱的做法由 小芹厨艺 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 香 午餐 晚餐

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