剁椒炒鸭蛋

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萌萌麻麻0407
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鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，富含蛋白质、磷脂、维生素A、B2、B1、D、钙、钾、铁等营养。

剁椒炒鸭蛋的用料

鸭蛋 2个 料酒 一小勺
水 两小勺 剁椒 两小勺
大蒜 一瓣 蚝油 一汤匙
生抽 一汤匙

剁椒炒鸭蛋的做法

剁椒炒鸭蛋的做法图解1

步骤1

大蒜切片。
剁椒炒鸭蛋的做法图解2

步骤2

鸭蛋加入一小勺料酒和两小勺水。
剁椒炒鸭蛋的做法图解3

步骤3

搅打均匀。
剁椒炒鸭蛋的做法图解4

步骤4

锅里放足够的油，倒入蛋液。
剁椒炒鸭蛋的做法图解5

步骤5

迅速滑开，凝固了马上盛出。
剁椒炒鸭蛋的做法图解6

步骤6

再放一点点底油，爆香蒜片。
剁椒炒鸭蛋的做法图解7

步骤7

放入剁椒略炒。
剁椒炒鸭蛋的做法图解8

步骤8

调入生抽
剁椒炒鸭蛋的做法图解9

步骤9

炒熟的鸡蛋重新倒回锅里。
剁椒炒鸭蛋的做法图解10

步骤10

炒匀，撒葱花出锅。
剁椒炒鸭蛋的做法图解11

步骤11

成品。

剁椒炒鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-26

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载

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