披萨

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柠檬果子a
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自己在家做的馅料足，想吃什么就加什么。口味自己说的算。

披萨的用料

高筋面粉 150g 水 80g
糖 2勺 盐 1小勺
酵母粉 适量 黄油 15g
番茄酱 玉米粒
辣椒 马苏里拉芝士

披萨的做法

披萨的做法图解1

步骤1

高筋面粉加水，糖，盐，酵母粉合成团再加黄油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大，面团发好，擀成比模具差不多大小的圆饼，披萨盘涂一层黄油，将擀好的圆饼放入披萨盘，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边。
披萨的做法图解2

步骤2

用餐叉在饼皮上刺出气洞，在度发酵15分钟，饼的边缘刷全蛋液。
披萨的做法图解3

步骤3

在饼皮中间刷上一层番茄酱
披萨的做法图解4

步骤4

撒上一层马苏里拉芝士。
披萨的做法图解5

步骤5

放入切好的食材，根据自己的喜好放。
披萨的做法图解6

步骤6

顶上在撒上一层马苏里拉芝士，烤箱240度预热。
披萨的做法图解7

步骤7

上下火220度烤18分钟，即可。
披萨的做法图解8

步骤8

可以开吃啦

披萨的烹饪技巧

在面团铺馅的时候，不能放太多含水分大的馅料，会流出浸湿饼皮的，应事先放烤箱烤制5分钟左右去除水份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-27

©本菜谱的做法由 柠檬果子a 编写，未经授权不得转载
分类： 披萨 烤 烘焙 下午茶 12-23个月

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