番茄肉酱三色螺丝粉（超简单随心）

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腻腻的帽子

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因为我很懒，所以食材调味品什么的都很随意，别像烘焙那样要求我什么什么多少克那样子，反正就边做边尝味道嘛，总能调出你喜欢的味道来，尽情随意挥动你的双手吧！(๑•̀ㅂ•́)و✧

番茄肉酱的用料

三色螺丝粉适量	猪肉（肥瘦随意）适量
西红柿 2~3个	蒜子 2~3瓣
酱油适量	油适量
白砂糖 2~3大勺	料酒适量
番茄酱 2大勺	醋适量
生粉适量

番茄肉酱的做法

步骤1

先把猪肉洗干净，切碎，用油、酱油、少量酒、生粉腌制。

步骤2

煮开水后放入螺丝粉（螺丝粉可提前先用水泡10分钟），滴几滴橄榄油（我没放），煮10~15分钟左右，具体根据自己囗感来决定。

步骤3

少量尝试并认为螺丝粉软硬合适后捞出备用（习惯性用清水冲一下）

步骤4

蒜子切碎热油下锅，倒入腌好的肉沫，有的话可加点蠔油调味，也可不加，大概半分钟左右倒入切好的西红柿，西红柿要切得小一点，继续翻炒。

步骤5

加入几勺糖、番茄酱、一点点醋后继续翻炒一下，加入适量清水（或者高汤或者牛奶，随意）后，大火煮至番茄变烂，转中火收汁，加一点生粉水翻炒一下变浓稠点。

步骤6

留下适量肉酱在锅中，倒入备用的螺丝粉，炒至上色，出锅！

番茄肉酱的烹饪技巧

因为我比较喜欢吃甜酸，稍微有点重囗味，亲们可随意减少糖、醋的用量，甚至不用醋！其实这个肉酱部份的量真的不用太纠，半手掌大的猪肉加两三个西红市煮出来的肉酱也差不多够我一个人用两三顿了，煮多一点放冰箱还能留着下顿吃，配饭也不错哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

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分类：主食意大利面面条炒晚餐

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