家庭版鸡肉糖醋里脊

精品
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糖醋里脊的用料

鸡胸肉 一块 番茄酱 适量
两勺 白糖 3勺半
一点 淀粉 适量
鸡蛋清 一个

糖醋里脊的做法

家庭版鸡肉糖醋里脊的做法图解1

步骤1

鸡胸肉根据纹路切小拇指宽的细条,放入碗中加盐加料酒腌制十分钟。
家庭版鸡肉糖醋里脊的做法图解2

步骤2

芡汁:两勺醋,三勺半糖,盐一点,淀粉和水融成水淀粉加入碗中。 淀粉挂糊汁:淀粉,水,蛋清。水少放点 图中我放多了
家庭版鸡肉糖醋里脊的做法图解3

步骤3

腌好的肉条放入淀粉挂糊汁中搅匀然后下锅炸,分批炸好之后,将炸好的肉条全部放入油锅复炸一遍,迅速捞出(熟了就可以捞出,不必等表面金黄,图中我炸到金黄做出来稍微有点老,有点硬)
家庭版鸡肉糖醋里脊的做法图解4

步骤4

锅里放油热了之后放入番茄酱炒出红油,接着放入芡汁炒到冒泡泡,就赶紧倒入炸好的肉条,翻炒直至肉条都裹上了红汁就可以出锅了!撒点芝麻点缀更好!

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-29

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