枣糕

1.4万 浏览 230 收藏
收藏
杨小妹1
杨小妹1
＋ 关注

我是初入烘焙的新手一个，看到家人朋友吃到自己亲手做的蛋糕很是高兴，但无奈烘焙类品种实在太丰富，本人记性又不是很好，为了不使自己忘记做过的配方，又可以和大家一起进步，就决定要把自己做过的好吃的记录下来。这是第二次尝试枣糕的作品，其实也不是很成功，有些软，还有些粘。

枣糕的用料

大枣 70g 鸡蛋 4个
红糖 50g 白砂糖 30g
低筋粉 140g 玉米油 60g
牛奶 30g

枣糕的做法

枣糕的做法图解1

步骤1

准备食材，我不喜欢吃枣皮，所以要用枣泥做
枣糕的做法图解2

步骤2

先将大枣在锅内大火煮开，后小火慢煮20分钟，再在锅中泡10分钟
枣糕的做法图解3

步骤3

把枣剥皮，拌枣泥，枣泥约110克
枣糕的做法图解4

步骤4

然后将鸡蛋打开，我是用全蛋打发，第一次做的时候是蛋清分离打发的，老公嫌太软，就改用全蛋打发了
枣糕的做法图解5

步骤5

加入红糖，白砂糖，用打蛋器打发，由粗气泡变为小细泡
枣糕的做法图解6

步骤6

网友都说要打到划图案不消失就好了，不过第一次做，这个应该是没到位，应该接着打，直到打蛋器上的蛋液不容易滴下为好

步骤7

加入花生油，牛奶，枣泥，进行搅拌，忘记照相了
枣糕的做法图解8

步骤8

筛入面粉，再搅拌，不要顺时针搅拌，要上下翻拌

步骤9

烤箱预热，150度5分钟
枣糕的做法图解10

步骤10

翻拌均匀后，用裱花袋挤入纸杯
枣糕的做法图解11

步骤11

我的烤箱是长帝CKTF-25G，150度30分钟，我开始考了20分钟，发现没熟又加了十分钟
枣糕的做法图解12

步骤12

这款配料糖有点少，低筋粉有点多，如果有人想参考的话可以适当调整

枣糕的烹饪技巧

这款枣糕不是很甜，喜甜食的朋友可以多加10-20克红糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 杨小妹1 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

枣糕的其他做法更多

枣糕的全部作品

上传我做的这道菜

枣糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 枣糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 枣糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活