麻婆豆腐

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Ruby王悦
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麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 1块 麻椒 10g
花椒 15g 郫县豆瓣酱 一勺
小葱 10g 豆豉（辣椒油） 适量

麻婆豆腐的做法

步骤1

嫩豆腐用盐水浸泡10分钟左右，这样豆腐没有那么容易碎

步骤2

准备好配料，小葱切成葱花备用

步骤3

豆腐切小块

步骤4

锅烧热、入油，油热后改小火，放入花椒和麻椒，炸出香味后把花椒、麻椒捞出扔掉，放入郫县豆瓣酱和辣椒油大火炒
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

放入豆腐块，炒匀后加水、盖上锅盖闷煮2分钟入味，撒上葱花出锅

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 Ruby王悦 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 麻辣 晚餐 中国菜 辣

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