蓝莓蛋挞

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一粒砂眼中的世界3
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做过好多次蛋挞了，觉得这个方子做出来的最好吃，顺滑甜糯，大家可以一试

蓝莓蛋挞的用料

挞皮 20个 蛋黄 4个
牛奶 200g 淡奶油 200g
糖粉 60g 炼奶 15g
低粉 15g

蓝莓蛋挞的做法

蓝莓蛋挞的做法图解1

步骤1

蛋黄4个打入大碗中
蓝莓蛋挞的做法图解2

步骤2

用的这种淡奶油，一个中国字都没有，也不知啥牌子啊，但不错
蓝莓蛋挞的做法图解3

步骤3

加入牛奶，淡奶油，低粉，糖粉，炼乳，用手动打蛋器抽打
蓝莓蛋挞的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
蓝莓蛋挞的做法图解5

步骤5

用细网筛多过滤几遍挞水，让它顺滑无颗粒
蓝莓蛋挞的做法图解6

步骤6

20个挞皮放在烤盘上，烤箱预热180度5分钟
蓝莓蛋挞的做法图解7

步骤7

倒入挞水，放入蓝莓，正好烤箱也预热好了，先放入最下层烤10分钟，上下火
蓝莓蛋挞的做法图解8

步骤8

快好时我还加了芒果
蓝莓蛋挞的做法图解9

步骤9

然后移至中层，220度6-8分钟，如果嫌颜色不够，可以移至最上层，烤1-2分钟，完成！

蓝莓蛋挞的烹饪技巧

用细筛网多过滤几遍，作出的蛋挞心更加细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 一粒砂眼中的世界3 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 甜 下午茶

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