肉丝炖扁豆

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小草175
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新研发的菜品，灵感源于外婆家的一道菜，自家的扁豆，买点肉，感觉棒级啦！

肉丝炖扁豆的用料

肥瘦猪肉 250g 扁豆 500g
盐 3勺 料酒 3勺
生抽 2勺 生姜 1块
老抽 1勺

肉丝炖扁豆的做法

肉丝炖扁豆的做法图解1

步骤1

第一步，肉丝切好准备腌制，扁豆洗好。用生姜、盐、生抽、料酒腌制一会瘦肉丝，放冰箱冷藏5分钟备用。
肉丝炖扁豆的做法图解2

步骤2

第二步、将肥肉放在锅里煎一下，煎至酥黄，放入姜丝，接着放入腌制的瘦肉煸炒，放入适量盐、老抽和糖，待上色均匀，放入2小碗清水盖上锅盖大火煮沸。
肉丝炖扁豆的做法图解3

步骤3

第三步、等锅中煮沸将扁豆放入锅中，开至小火焖，焖至锅中汤汁浓稠，剩下一点汤汁，关火等待5分钟。
肉丝炖扁豆的做法图解4

步骤4

第四步、可以装盘上菜啦，哈哈，一起享受美食吧！

肉丝炖扁豆的烹饪技巧

肥肉记得先放锅里煎一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 小草175 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 咸 午餐 晚餐

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