8寸酸奶慕斯蛋糕

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无敌盼盼辣妈

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简单到没用烤箱的你，不会做饭的你都会做的慕斯蛋糕。希望喜欢美食的朋友多多为最爱的家人做健康的美食！现在的食品添加剂太多，很多东西还是自己做最放心哈

酸奶慕斯蛋糕的用料

戚风蛋糕胚 6寸	雀巢淡奶油 350ml
莫斯利安酸奶 400ml	吉利丁片 4片
甜橙和芒果各一个	旺仔QQ糖 70g
白砂糖 40g

酸奶慕斯蛋糕的做法

步骤1

把6寸戚风蛋糕切成两片，一片放在8寸活底蛋糕模底部；甜橙切片，围着蛋糕模摆一圈（这个是为了脱模以后美观，懒人可以不用哦）。

步骤2

淡奶油350毫升加入40克白糖，打发至有纹路即可。（糖的量可以根据自己的喜好加至70克哦）

步骤3

吉利丁片4片凉水泡软，捞出加入50克水，隔水化开。（忘记拍照了，嘻嘻！不懂的朋友可以参照下面融化QQ糖的步骤）

步骤4

把融化的吉利丁液放凉后，和酸奶搅拌，然后倒入淡奶油中。搅拌均匀即可。然后.......，亲们，这步很重要（把搅拌好的慕斯糊放入冰箱冷藏10分钟，这个步骤是为了蛋糕片不浮起来）

步骤5

把慕斯糊倒入，盖住第一片蛋糕就好。

步骤6

撒上切碎的芒果粒。（我今天用这两种水果纯粹是为了迎合两个人的口味：妹妹要吃芒果味，儿子要吃甜橙味，这样做是不是一举两得呢，

步骤7

放入另一片蛋糕胚。

步骤8

倒入剩下的慕斯糊。（今天就是抱着侥幸心理没有冷藏慕斯糊，看看，蛋糕胚浮起来了一点儿）放入冰箱冷藏2小时。

步骤9

70克QQ糖加80毫升的水（或者纯牛奶）隔水融化。这是做慕斯蛋糕镜面用的。很漂亮的，也可以根据口味换成蓝莓，草莓或其他的哦

步骤10

把放凉的QQ糖水倒入冷藏了两个小时的慕斯蛋糕上面。放入冰箱继续冷藏4小时。

步骤11

四个小时后，拿出脱模，装饰，OK了

酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧

这次比较做的比较着急，平常用自己做的酸奶口感最细腻。用了很多种酸奶，市面上卖的莫斯利安做出来口感好些，但是没有自己做的好哦。不过今天的菜谱就是为不会做饭的妹妹准备的。戚风蛋糕胚也是买的现成的，非常方便。做镜面直接用QQ糖。超级懒人版噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由无敌盼盼辣妈编写，未经授权不得转载

分类：烘焙慕斯蛋糕甜下午茶蛋糕

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