月亮虾饼

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蓝天，白云12345
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月亮虾饼是台湾人气美食，是一种冷冻的半成品，内馅全是虾仁和新鲜鱼肉，简单烹饪即可供餐厅、酒店、个人食用。 每一片月亮虾饼都采用新鲜饱满的虾仁、鱼肉和猪肉为馅料，以当天现做的春卷皮包裹满满的馅料制作成像满月一样圆形虾饼，每一片月亮虾饼都是实实在在，真材实料。 月亮虾饼，一款风靡全台湾的美食，源自台湾最地道的口味，超扎实的脆皮虾饼，含50%的南美白对虾，30%新鲜鱼浆，特别加上特制春卷皮，制作出薄而香脆的皮饼，油炸后不腻，还有更香脆的口感，简单烹饪,轻松拥有大厨的手艺，不论做正餐，点心，小吃或是下酒菜，都是明智之选。 做法也很简单，只需要在锅内煎熟，即可食用！

月亮虾饼的用料

月亮虾 1片 食用油 少许

月亮虾饼的做法

月亮虾饼的做法图解1

步骤1

月亮虾饼去除包装袋，不要解冻
月亮虾饼的做法图解2

步骤2

热锅后转入中小火，加入少量的油放入面饼
月亮虾饼的做法图解3

步骤3

保持中小火先煎一面，可轻微移动饼，当底面煎 得有一点硬后，再翻至另一面。为防止煎焦，间隔可翻面3-4次。煎大概8分钟左右，虾饼会膨胀，饼皮呈现金黄色
月亮虾饼的做法图解4

步骤4

用锅铲按下，有酥脆感后 即可夹起切小份食用
月亮虾饼的做法图解5

步骤5

可蘸泰式酸甜酱食用味道更佳！

月亮虾饼的烹饪技巧

方法简单，用时短，可按照自己的口味调料，在前2次翻面时需确认面皮已经煎硬后再翻，否则太软，翻动容易造成饼面破裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-06

©本菜谱的做法由 蓝天，白云12345 编写，未经授权不得转载

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