百合桃胶银耳汤

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Olivia_Zhan
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百合性味甘，微苦，微寒，有养阴润肺，清心安神之功效。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。而桃胶也有很好的美容功效。

百合桃胶银耳汤的用料

桃胶 4—6颗 银耳 适量
百合 少许 冰糖 适量
糖桂花 少许

百合桃胶银耳汤的做法

百合桃胶银耳汤的做法图解1

步骤1

桃胶，百合，银耳分别洗净泡水

步骤2

桃胶泡发时间较长，水量需求较大，建议提前一夜泡好，中途挑出胶中的杂质，树皮

步骤3

银耳泡发后去蒂，撕成小块
百合桃胶银耳汤的做法图解4

步骤4

锅里加水，放入银耳和百合，大火煮开，转小火继续炖煮1小时

步骤5

再加入泡发的桃胶煮20分钟，加入冰糖煮化
百合桃胶银耳汤的做法图解6

步骤6

最后加入糖桂花调味即可
百合桃胶银耳汤的做法图解7

步骤7

每个地方的人都有不同的饮食习惯，广东人喜欢吃脆脆的银耳，江浙人却喜欢吃软糯有胶质的银耳。我这种煮法煮出来的银耳口感比较爽脆，如果喜欢软糯的口感，可以先用高压锅将银耳百合一起压出胶质后再加入桃胶同煮。桃胶过早放入会煮化。最后，甜品都要吃新鲜的哦，特别是银耳，千万不要吃过夜的，会产生毒素

百合桃胶银耳汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-06

©本菜谱的做法由 Olivia_Zhan 编写，未经授权不得转载

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