花卷面包

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花卷面包的用料

高筋面粉 400g 鸡蛋 1个
酵母 4g 白糖 20g
牛奶 150g 黄油 30g
盐 4g

花卷面包的做法

花卷面包的做法图解1

步骤1

准备材料
花卷面包的做法图解2

步骤2

除了黄油其他材料全部搅拌一个，到酵母要事先用水溶解静止 5分钟后倒进材料中进行搅拌均匀
花卷面包的做法图解3

步骤3

揉粘好后备用
花卷面包的做法图解4

步骤4

在放进黄油
花卷面包的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
花卷面包的做法图解6

步骤6

搅拌到有薄膜的状态就行了
花卷面包的做法图解7

步骤7

之后就静止发酵至少一个小时以上
花卷面包的做法图解8

步骤8

发酵到你用手弄到面团里不会收缩就好啦
花卷面包的做法图解9

步骤9

发酵好后进行醒面，揉粘
花卷面包的做法图解10

步骤10

揉好后分成几个小团子
花卷面包的做法图解11

步骤11

每个团子都擀成一个长方形条状
花卷面包的做法图解12

步骤12

把擀好的面折叠起来
花卷面包的做法图解13

步骤13

扭转一下
花卷面包的做法图解14

步骤14

稍微搓长一点
花卷面包的做法图解15

步骤15

面条交叉
花卷面包的做法图解16

步骤16

交叉后，另一个边穿进中心口中
花卷面包的做法图解17

步骤17

而另外一条面条要与穿过中心点的面条粘接起来
花卷面包的做法图解18

步骤18

把接节口放在底下就行了
花卷面包的做法图解19

步骤19

之后全部弄好放在一个温暖再次发酵
花卷面包的做法图解20

步骤20

发酵好后每一个都要擦上蛋液
花卷面包的做法图解21

步骤21

撒上白芝麻
花卷面包的做法图解22

步骤22

接着放进烤箱180°20-25分钟根据自家的烤箱温度来调制
花卷面包的做法图解23

步骤23

烤好后放凉后就可以吃了
花卷面包的做法图解24

步骤24

成品

花卷面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 _老娜_NANA_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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