夏季最爱【拌豇豆】

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妮妮魔法小兔
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正是豇豆大量上市的季节，这道凉菜，酸甜口略带一丝丝辣味，碧绿的颜色，在炎炎夏日消暑开胃，搭配米饭或是米粥都很不错！

拌豇豆的用料

豇豆 200g左右 姜末 适量
白砂糖 适量 美极鲜 适量
米醋 适量 盐 适量
花椒油 1勺 小米椒 1个

拌豇豆的做法

步骤1

豇豆洗净，择成4厘米左右的小段，锅里水烧开，放入豇豆焯熟，用漏勺捞出沥干水分晾凉备用，同时准备味汁：一只碗里加姜末、盐、糖、花椒油、小米椒段、美极鲜（没有用生抽代替）米醋拌匀，即成调味汁
夏季最爱【拌豇豆】的做法图解2

步骤2

豇豆晾凉摆盘，淋上调味汁即可

拌豇豆的烹饪技巧

要新鲜的豇豆哦！豇豆焯水时间不宜过长，如果不喜欢小米椒可以换成辣椒油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-08

©本菜谱的做法由 妮妮魔法小兔 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 爽口

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