鱼香肉丝

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超级好吃的下饭菜，还不快来试试^_^

鱼香肉丝的用料

里脊肉 胡萝卜
木耳 尖椒
葱姜蒜 豆瓣酱
盐，糖，生抽，老抽，醋，料酒

鱼香肉丝的做法

步骤1

肉顺着纹理切丝，加少许盐，生粉，食用油抓匀备用

步骤2

葱姜蒜切末，胡萝卜，尖椒切丝，木耳大的切丝，小的直接用就行了，备用

步骤3

鱼香汁：2勺糖，2勺醋，2勺料酒，1勺半生抽，半勺老抽，2勺温水搅匀备用 芡粉：1勺生粉，3勺温水搅匀备用

步骤4

锅内倒油(稍微多一些)，将肉丝炒至变色捞出，再次倒油（这次少些），小火将葱姜蒜末煸香，放入1勺半豆瓣酱，炒出红油，放入胡萝卜，青椒，木耳，变软后倒入肉丝翻炒
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

淋入鱼香汁，翻炒片刻后，倒入水淀粉，收汁装盘，很家常的下饭神菜

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-08

©本菜谱的做法由 专属龙猫专属花 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 鱼香 午餐 中国菜

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