香菇木耳肉片

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梁‘凡凡
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木耳是清肠道的、香菇有预防癌症、保护心血管健康的作用！这是一道健康美味又下饭的菜品！

香菇木耳肉片的用料

干香菇 10个 干木耳 50g
猪瘦肉 150g 葱末 少许
姜末 少许 蒜末 适量
淀粉 少许 yes黄豆酱 一小勺

香菇木耳肉片的做法

香菇木耳肉片的做法图解1

步骤1

香菇、木耳泡发
香菇木耳肉片的做法图解2

步骤2

香菇切成条、木耳切碎即可、锅里烧开水把木耳焯3分钟捞起（焯水是减少木耳炒制的时间）、再用冷水冲洗使木耳清爽脆嫩。
香菇木耳肉片的做法图解3

步骤3

锅里放油、蒜瓣、稍微炒香，放入肉片（肉片用姜末、黄豆酱、淀粉、蚝油腌制）煸炒、待肉变色后改小火慢炒、加入香菇一起翻炒、
香菇木耳肉片的做法图解4

步骤4

香菇和肉片翻炒片刻后注入汤水没过食材即可、用中火煮、此时香味浓郁.
香菇木耳肉片的做法图解5

步骤5

看汤汁快要收干加入焯好的木耳和葱末炒均匀了、喜欢的可以加点yes辣黄豆酱！

香菇木耳肉片的烹饪技巧

干香菇用水冲洗一下再用清水泡发、木耳用温热的水来泡发（温馨提醒：木耳不可以浸泡超过24小时、否则有中毒的危险）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-10

©本菜谱的做法由 梁‘凡凡 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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