虾仁鸡蛋羹

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注意蛋液和水的比例，最好是1:1.5

虾仁鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个 温开水
盐 少许 生抽 少许
香油 少许 耗油 少许
虾仁 少许 葱花 少许

虾仁鸡蛋羹的做法

虾仁鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打入碗中，进行搅拌，直至颜色变浅即可。

步骤2

放入温开水和盐，进行搅拌，用滤网进行过滤蛋液中的气泡，使得蛋液更细腻。

步骤3

用保鲜膜覆盖并在上面扎几个小孔，放入蒸笼中，蒸大概10到15分钟。切记不要煮的过于老。

步骤4

蒸好的鸡蛋羹淋上少许香油和生抽，可根据口味，适度加入耗油提味。并加入事先处理好的熟虾仁和撒上少许葱花。

虾仁鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-12

©本菜谱的做法由 Ac57 编写，未经授权不得转载

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