白糖糕「家庭版」

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Vivi优酱
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第一次完成时所写的是最正确的，后来看到有豆友说水多了糖多了，为了想让大家都能一次完成，更改了几次，不过现在重新回复到第一次的单子，坚持自己的做法才是最对的做法！啰嗦的说一句，不是所有人都是可以一次成功的，慢慢摸索，自己也要大胆创新哦，可以适当的自己加减比例，爱吃甜的就都多放点糖，不爱吃太酸的可以适当的减少些发酵时间

白糖糕的用料

粘米粉 300g 糖 200g
水(1) 66ml 酵母 4g
水(2) 600ml

白糖糕的做法

白糖糕「家庭版」的做法图解1

步骤1

用66ml溫水泡開酵母
白糖糕「家庭版」的做法图解2

步骤2

300水➕白糖放鍋裡煮開晾涼
白糖糕「家庭版」的做法图解3

步骤3

300水➕粘米粉攪拌均勻
白糖糕「家庭版」的做法图解4

步骤4

至無顆粒即可
白糖糕「家庭版」的做法图解5

步骤5

加入糖漿攪拌均勻
白糖糕「家庭版」的做法图解6

步骤6

加入酵母攪拌均勻
白糖糕「家庭版」的做法图解7

步骤7

蓋上保鮮膜發酵2小時
白糖糕「家庭版」的做法图解8

步骤8

這個樣子就是發酵好了
白糖糕「家庭版」的做法图解9

步骤9

盤子刷上一層玉米油
白糖糕「家庭版」的做法图解10

步骤10

米漿倒進盤子裡，大火蒸20分鐘
白糖糕「家庭版」的做法图解11

步骤11

這樣就蒸好了
白糖糕「家庭版」的做法图解12

步骤12

擺盤就可以吃啦

白糖糕的烹饪技巧

vivi家爱吃甜食，所以糖量放的比较高，大家要按个人喜好放哦，可以适当的减量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 Vivi优酱 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 甜 江西菜 中国菜

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