蛋黄鸡翅

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很早之前在蜜桃吃过这道菜，所以自己回来试试，没想到口感比在蜜桃吃的还要好～

蛋黄鸡翅的用料

鸡翅 8个 鸭蛋黄 8个
生粉 适量 鸡蛋 1个
盐 适量 鸡精 适量

蛋黄鸡翅的做法

蛋黄鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗干净，加入少许盐，鸡精，料酒腌10分钟～
蛋黄鸡翅的做法图解2

步骤2

咸蛋黄超市可以买到，买回来上锅隔水蒸5分钟就能熟。然后切碎，要切的很碎哦 ～
蛋黄鸡翅的做法图解3

步骤3

切好的蛋黄取一半放入碗里，打入一个鸡蛋，放入少许生粉，成糊状就好，不要太希，然后鸡翅放进去滚两下，放入油锅炸至两面金黄～
蛋黄鸡翅的做法图解4

步骤4

最后一步也是最重要的，锅内留少许油，把剩下的蛋黄倒进油锅，再把之前炸好的鸡翅放进去加一点盐，鸡精翻炒两下，出锅～

蛋黄鸡翅的烹饪技巧

没有多少技术含量，最主要的蛋黄一定要切的很碎很碎，这样比较好挂上～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 我是大萌萌 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 午餐 晚餐 中国菜

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