家常版红烧鲫鱼

精品
2.3万 浏览 185 收藏
收藏
楚秧秧
楚秧秧
＋ 关注

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 尖椒 适量
姜葱蒜 适量 生抽 几勺
醋 一勺 白糖 一勺
料酒 一小碗 豆瓣酱 适量
老干妈 适量 芡粉 一小碗

红烧鲫鱼的做法

家常版红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼一条，清洗干净后，鱼两边划几刀，然后均匀抹上盐和调好的芡粉，放几片生姜，倒点料酒，码味，15分钟
家常版红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

码味途中，切好作料，葱姜蒜，尖椒（个人觉得还是尖椒还是切成圆形那种，喜欢吃辣可以依自己口味加点泡椒或者买辣的朝天椒之类的）
家常版红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

油在锅中烧热，然后下鱼，两面煎黄即可。（小心翻面 容易断）然后捞出鱼，剩下的油放葱姜蒜和尖椒，吵香后放豆瓣酱老干妈，加点酱油，最后倒两碗清水，放鱼如水中煮，煮的过程中翻一次面，不停用铲子把汤汁淋在鱼上
家常版红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

煮好后小心捞出鱼在盘中，锅里的汤汁倒入芡粉勾芡
家常版红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

勾芡的汤汁浇在鱼上，撒上葱。完成

红烧鲫鱼的烹饪技巧

这道菜简单易上手，今天我是第一次弄，味道都是极好的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-14

©本菜谱的做法由 楚秧秧 编写，未经授权不得转载

红烧鲫鱼的其他做法更多

红烧鲫鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧鲫鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常版红烧鲫鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 家常版红烧鲫鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活