家常版海蛎煎

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こうちん
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每次去厦门必点的海蛎煎 家里没有红薯粉 就用生粉代替了 少了一点粘稠感 配上マヨネーズ和とんかつソース 别有一番风味

海蛎煎的用料

牡蛎一包 250g 香菇 若干
胡萝卜 半根 荷兰豆 几枚
土鸡蛋 1枚 生粉 适量
料酒 适量 盐 适量
生抽 适量 丘比蛋黄酱日本进口版 适量
日式炸猪扒酱 若干 柠檬 一小块

海蛎煎的做法

家常版海蛎煎的做法图解1

步骤1

胡萝卜 香菇 荷兰豆切丁 与洗净沥干的牡蛎一起放入打散的蛋液中 加入盐 料酒 生抽 生粉调制均匀
家常版海蛎煎的做法图解2

步骤2

大火热油后 用调羹勺适量入锅煎
家常版海蛎煎的做法图解3

步骤3

定型后调小火翻面
家常版海蛎煎的做法图解4

步骤4

两面煎黄后大火收一下油 入盘 涂蛋黄酱烤肉酱
家常版海蛎煎的做法图解5

步骤5

挤少许柠檬汁提鲜 牡蛎看得见

海蛎煎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-14

©本菜谱的做法由 こうちん 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 午餐 晚餐 亲友聚餐

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