蔓越莓酸奶蛋糕

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蔓越莓酸奶蛋糕的用料

酸奶 200g 鸡蛋 2个
低筋面粉 60g 白糖 30g
蔓越莓 1把

蔓越莓酸奶蛋糕的做法

蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

2个蛋黄，低粉，120克酸奶混合成蛋黄液，蛋清分3次加入白糖用打蛋器打成凝固状
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

把凝固的蛋清分3次拌入蛋黄液，搅拌的时候要轻，快，用十字搅拌法，不要大圆圈，搅拌均匀倒入6寸蛋糕模，轻轻振动两下，烤箱底放一盘水，蛋糕放中间层，预热170度，烤40分钟，具体根据自己烤箱温度，我的这个温度就是偏高了
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋糕取出倒扣到盘子上，被我烤的有些裂了，看来温度高了，下次定150度试试看
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

刷上余下的80克酸奶，蔓越莓切小撒在蛋糕上，
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

虽然表面开裂，但中间非常好，绵软润泽，放冰箱冰一下更适合夏天

蔓越莓酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-15

©本菜谱的做法由 love猫妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 蛋糕 微波炉

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