芒果酸奶慕斯蛋糕

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温柔的刺猬66
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冰箱是我生活中的好助手，他帮助我在炎热的夏日，防止食物坏掉，更是做慕斯蛋糕、冰激凌必不可少的电器！炎热的夏季，孩子们总是不爱吃东西，今天给孩子们做了慕斯蛋糕，冰冰凉凉，酸甜的味道，甚是美味，孩子们非常喜欢！

芒果酸奶慕斯蛋糕的用料

酸奶 250g 芒果 250g
动物性淡奶油 250g 吉利丁片 3片
消化饼干 125g 黄油 50g
朗姆酒 10g 细砂糖 50g
镜面：芒果 50g 吉利丁片 1片

芒果酸奶慕斯蛋糕的做法

芒果酸奶慕斯蛋糕#新鲜新关系#的做法图解1

步骤1

消化饼干装进保鲜袋里，用擀面杖擀碎，备用！
芒果酸奶慕斯蛋糕#新鲜新关系#的做法图解2

步骤2

50克黄油隔水融化！
芒果酸奶慕斯蛋糕#新鲜新关系#的做法图解3

步骤3

黄油和消化饼干混合，搅拌均匀，倒入8寸模具，用勺子压实，放入冰箱冷冻备用！
芒果酸奶慕斯蛋糕#新鲜新关系#的做法图解4

步骤4

芒果肉加入酸奶、25克白砂糖放入搅拌机，搅拌均匀！
芒果酸奶慕斯蛋糕#新鲜新关系#的做法图解5

步骤5

三片吉利丁片掰成小块用凉白开水泡软，隔水加热融化！
芒果酸奶慕斯蛋糕#新鲜新关系#的做法图解6

步骤6

融化了的吉利丁液倒入芒果酸奶糊搅拌均匀！
芒果酸奶慕斯蛋糕#新鲜新关系#的做法图解7

步骤7

奶油加入25克白砂糖，10克朗姆酒，打到缓缓流动有一点纹路，打发过了影响口感！
芒果酸奶慕斯蛋糕#新鲜新关系#的做法图解8

步骤8

奶油分两次拌入芒果酸奶糊！
芒果酸奶慕斯蛋糕#新鲜新关系#的做法图解9

步骤9

芒果酸奶糊倒入模具，轻震两下放入冰箱冷藏两小时！
芒果酸奶慕斯蛋糕#新鲜新关系#的做法图解10

步骤10

两小时后，取出慕斯糊，倒入50克芒果肉加少量水和隔水融化的一片吉利丁液做镜面！放冰箱冷藏一夜！
芒果酸奶慕斯蛋糕#新鲜新关系#的做法图解11

步骤11

第二天取出来，用吹风机在模具边缘热风吹一圈，顺利脱模！上面可以随意摆放水果，装饰即可！
芒果酸奶慕斯蛋糕#新鲜新关系#的做法图解12

步骤12

成品！
芒果酸奶慕斯蛋糕#新鲜新关系#的做法图解13

步骤13

成品！

芒果酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-15

©本菜谱的做法由 温柔的刺猬66 编写，未经授权不得转载

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