火龙果皮波点蛋糕卷

精品
1.2万 浏览 74 收藏
收藏
味滋味嚼
味滋味嚼
＋ 关注


Ta(冰箱)是我的好帮手！ 家里小朋友超级爱吃红肉火龙果， 而且这段时间市场里很多档口卖菜的同时也摆上了不少新鲜水果。最主要发现火龙果便宜了，所以这段时间经常买菜的时候顺道就会买几个回来。 娃吃了肉，娃她娘我连皮也不想放过哈。一直就想尝试一下波点蛋糕。所以有了这主意。 因为第一次做，而且一个人在家，有点手忙脚乱的，做得不怎么样。 有了这次经验，下次再要改进了。

火龙果蛋糕卷的用料

低筋面粉 60g 玉米油 40g
牛奶 40g 糖粉 50g
鸡蛋 3个 火龙果皮 一个

火龙果蛋糕卷的做法

火龙果皮波点蛋糕卷#新鲜新关系#的做法图解1

步骤1

所需食材。
火龙果皮波点蛋糕卷#新鲜新关系#的做法图解2

步骤2

用水果刀把火龙果皮的内肉刮下来，放料理杯里打成蓉（加少量水打得绵一些，这样不用过滤了）。
火龙果皮波点蛋糕卷#新鲜新关系#的做法图解3

步骤3

蛋黄和蛋白分离。
火龙果皮波点蛋糕卷#新鲜新关系#的做法图解4

步骤4

蛋清里挤进几滴柠檬汁，先用低速打至起泡，再换高速打（分三次加进糖粉），打至硬性蛋白霜，再放冰箱冷藏备用。
火龙果皮波点蛋糕卷#新鲜新关系#的做法图解5

步骤5

蛋黄打散，加进剩余糖粉搅拌均匀。
火龙果皮波点蛋糕卷#新鲜新关系#的做法图解6

步骤6

再分别加进玉米油和牛奶拌匀。
火龙果皮波点蛋糕卷#新鲜新关系#的做法图解7

步骤7

筛入低粉。
火龙果皮波点蛋糕卷#新鲜新关系#的做法图解8

步骤8

用打蛋器快速打成无颗粒的蛋黄糊。
火龙果皮波点蛋糕卷#新鲜新关系#的做法图解9

步骤9

取三分之一打发的蛋白至蛋黄糊里，用切拌加翻拌的手法拌匀。
火龙果皮波点蛋糕卷#新鲜新关系#的做法图解10

步骤10

分三次把蛋白加进蛋黄糊里，继续用切拌加翻拌的手法拌匀。
火龙果皮波点蛋糕卷#新鲜新关系#的做法图解11

步骤11

加进一勺拌好的面糊至火龙果皮糊里。
火龙果皮波点蛋糕卷#新鲜新关系#的做法图解12

步骤12

装进裱花袋，再剪个小口。
火龙果皮波点蛋糕卷#新鲜新关系#的做法图解13

步骤13

慢慢挤进烤盘里（烤盘需提前铺好油纸）；放进烤箱里烘烤一两分钟（烤箱需提前预热）。
火龙果皮波点蛋糕卷#新鲜新关系#的做法图解14

步骤14

拿出，再把拌好的面糊倒进烤盘里，再次放进烤箱，上下火150度，烤制18分钟.
火龙果皮波点蛋糕卷#新鲜新关系#的做法图解15

步骤15

烤好的蛋糕倒扣在烤网上，撕去油纸。
火龙果皮波点蛋糕卷#新鲜新关系#的做法图解16

步骤16

慢慢卷起。
火龙果皮波点蛋糕卷#新鲜新关系#的做法图解17

步骤17

用一张新的油纸包住，两头拧紧，再密封进保鲜袋里，放冰箱冷藏两小时左右再拿出切块便可。

火龙果蛋糕卷的烹饪技巧

1.放蛋清的容器和打蛋器必须要无油无水。 2.火龙果皮因为粘性大，不好过滤，所以尽量打得绵一些，否则装进裱花袋后不好挤出。 3.烤制的时间按各家烤箱脾性而定。 4.放冰箱冷藏后再吃，口感会更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-15

©本菜谱的做法由 味滋味嚼 编写，未经授权不得转载
分类： 干眼症 蛋糕 甜 香 果香味

火龙果蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

火龙果蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 火龙果皮波点蛋糕卷#新鲜新关系#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 火龙果皮波点蛋糕卷#新鲜新关系#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活