香甜玉米馍

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蓝色蕙草
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前几天到外地玩，那里很多小店都有玉米馍卖，我一吃就喜欢上了，回家后就买了玉米回来做。外地的玉米品种和我们这里的不同，那里的玉米搅成浆后出水量少，可以不加玉米粉。我买的玉米出水量大必须加玉米粉，但味道很甜，所以我白糖放得少。大家做时可以根据玉米的出水量和甜度调整玉米粉和白糖的用量。

香甜玉米馍的用料

新鲜玉米 2000g 鸡蛋 2个
白糖 50g 猪油 70g
玉米粉 适量 黑芝麻 适量

香甜玉米馍的做法

香甜玉米馍的做法图解1

步骤1

新鲜玉米把粒剥下来
香甜玉米馍的做法图解2

步骤2

用搅拌机打成浆，每次少量投放玉米粒进去搅，否则电机会烧掉
香甜玉米馍的做法图解3

步骤3

这是打好的浆，鸡蛋磕进去，放白糖
香甜玉米馍的做法图解4

步骤4

放猪油，玉米粉，和新鲜玉米浆搅匀，玉米粉的量以搅匀后不流动较干最好。
香甜玉米馍的做法图解5

步骤5

黑芝麻撒进去搅匀
香甜玉米馍的做法图解6

步骤6

玉米叶展开，玉米浆放适量在玉米叶的上半部分，不能放太多了，不然玉米叶无法包住玉米浆
香甜玉米馍的做法图解7

步骤7

把玉米叶的两边向中间对折
香甜玉米馍的做法图解8

步骤8

玉米叶的下半部分往上折上去
香甜玉米馍的做法图解9

步骤9

把玉米馍像这样竖着排放在蒸锅里，刚开始放的时候要倒下去，可以放个碗顶住，到后来排放多了可以把碗取出来了
香甜玉米馍的做法图解10

步骤10

蒸锅开大火，水烧开后蒸20分钟关火，5分钟后揭盖。真是好吃，我连吃了3个。

香甜玉米馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

©本菜谱的做法由 蓝色蕙草 编写，未经授权不得转载

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