水信玄饼（布丁版

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陈西西at花漾吃货
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第一次糖浆熬制失败 网上海搜糖浆熬制不凝固的方法 最后还是没有找到合适的就是知道糖浆因为有水而不凝固 所以第二次熬制就多放了点水 微开的中火一直熬千瓦不要熬的拉丝 那样肯定会凝固的 要有一点点稠了就关火

水信玄饼的用料

盐渍樱花 四朵 白凉粉 5g
水 200ml 红糖 20g

水信玄饼的做法

水信玄饼（布丁版的做法图解1

步骤1

准备器材 我没有冰球模子 就用了布丁瓶和慕斯碗
水信玄饼（布丁版的做法图解2

步骤2

准备食材 把樱花脱盐处理 用水泡
水信玄饼（布丁版的做法图解3

步骤3

准备食材，白凉粉5g
水信玄饼（布丁版的做法图解4

步骤4

准备食材，水200ml（没有量杯，想起带刻度的茶杯）
水信玄饼（布丁版的做法图解5

步骤5

烧开水
水信玄饼（布丁版的做法图解6

步骤6

水开后 关小火 微开着倒入白凉粉 搅拌至融化
水信玄饼（布丁版的做法图解7

步骤7

把脱盐的樱花放入容器 倒入融好的白凉粉液体 （这部我做的不好，没有考虑樱花遇热水脱色，我觉得应该先用温水给樱花脱盐的时候脱色或许就好了）
水信玄饼（布丁版的做法图解8

步骤8

静置晾凉（我比较着急，室温高，我开空调强制降温了 吼吼）
水信玄饼（布丁版的做法图解9

步骤9

红糖熬制糖浆（我加了一点水熬的，很快就稠稠的了，千万别糊了，中小火） 把糖浆倒入凝固的布丁瓶中
水信玄饼（布丁版的做法图解10

步骤10

美美滴，嘿嘿

水信玄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-21

©本菜谱的做法由 陈西西at花漾吃货 编写，未经授权不得转载

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