深夜食堂• 炸鸡块

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楠哥的Lancia
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记得深夜食堂里的小夜吗？第二季第二话，小夜和哥哥从小抢炸鸡块吃，梦中都是想吃抢到的炸鸡块，到底多大的魅力多么的诱人呢？来看看炸鸡块的做法吧。PS 喜欢片尾弹吉他唱原料那部分，还喜欢后来的小夜，发型更配。

深夜食堂• 炸鸡块的用料

鸡腿 1个 盐 1茶匙
黑胡椒 适量 蒜粉 适量
姜粉 适量 酱油 1/2茶匙
料酒 1茶匙 淀粉 4茶匙
鸡蛋 1枚 椒盐 随意

深夜食堂• 炸鸡块的做法

深夜食堂• 炸鸡块的做法图解1

步骤1

准备原料。
深夜食堂• 炸鸡块的做法图解2

步骤2

沿鸡腿的骨头把肉踢掉，然后切块，给小朋友做可以切的更小的块。
深夜食堂• 炸鸡块的做法图解3

步骤3

肉上放入盐、黑胡椒、姜粉、蒜粉抓匀，有的版本还要放入酱油和料酒，均可。
深夜食堂• 炸鸡块的做法图解4

步骤4

抓匀的肉放碗里腌半小时。
深夜食堂• 炸鸡块的做法图解5

步骤5

另取一个碗，打入一个鸡蛋，打散。
深夜食堂• 炸鸡块的做法图解6

步骤6

把鸡肉倒入蛋液；如果是放了酱油和料酒的版本，放入蛋液前要用厨房纸把水吸干，再放入蛋液。
深夜食堂• 炸鸡块的做法图解7

步骤7

蛋液和鸡肉混合，放入4茶匙淀粉，搅匀。
深夜食堂• 炸鸡块的做法图解8

步骤8

锅中放油，小火，放入鸡块炸，一面微黄翻面继续炸。炸过一遍盛出，需炸第二遍，复炸过后用厨房纸吸油，即可盛盘。
深夜食堂• 炸鸡块的做法图解9

步骤9

个人意见可蘸椒盐，大家随意。炸鸡块+高杯酒，快来试试吧！

深夜食堂• 炸鸡块的烹饪技巧

炸鸡块可以蘸椒盐，个人意见！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-24

©本菜谱的做法由 楠哥的Lancia 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 零食 炸 中国菜

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