秘制酸豆角

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淡定的容颜
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秘制酸豆角的用料

豆角 姜、蒜，爱吃辣口的筒子们可以放辣椒 适量

秘制酸豆角的做法

秘制酸豆角的做法图解1

步骤1

豆角买回家摘好洗净，晾干，不用太干。
秘制酸豆角的做法图解2

步骤2

等待豆角晒干过程中，将蒜姜辣椒切好，备用。

步骤3

将晒好的豆角放入上述调料中，并加入适量盐腌制2小时以上。阿哦，此时发现忘记拍图啦！
秘制酸豆角的做法图解4

步骤4

时间到，将腌制好的豆角连同调料一起放入密封罐中，为了保证更好的发酵，我加了一层保鲜膜。放置厨房两天左右就可以吃了。

步骤5

豆角是否酸取决于腌制时间，夏天气温高两至三天左右就可以了，冬季时间微长。如果太酸或者太咸，吃的时候用水冲一下即可。
秘制酸豆角的做法图解6

步骤6

吃的时候，可以用葱呛锅，放入酸豆角炒熟即可。或者可以做肉末酸豆角。

秘制酸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-25

©本菜谱的做法由 淡定的容颜 编写，未经授权不得转载

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