红豆沙凉糕

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yy大雁
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红豆沙凉糕的用料

糯米粉 150g 澄粉 150g
水 280ml 白砂糖 20g
红豆沙 自制，详见我的菜谱豆沙包

红豆沙凉糕的做法

红豆沙凉糕的做法图解1

步骤1

①糯米粉、澄粉加150ml凉水搅拌均匀，②另20g白糖用130ml热水拌匀。后将②混入①搅拌均匀。
红豆沙凉糕的做法图解2

步骤2

为了凉糕好取出，模具底部要刷一层油或铺一层保鲜膜。（不过后面要蒸制就不知道保鲜膜会不会不好）我为了方便还是用保鲜膜了！先去一层粉糊，再去上一层红豆沙，最后把剩下的粉糊均匀的铺在上层。
红豆沙凉糕的做法图解3

步骤3

蒸笼里的水烧热了用大火蒸20分钟左右。摊凉后放入冰箱。两三个小时后就可以取出切片食用了！
红豆沙凉糕的做法图解4

步骤4

红白相间，软糯香甜
红豆沙凉糕的做法图解5

步骤5

再来一张

红豆沙凉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-25

©本菜谱的做法由 yy大雁 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃

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