清蒸鱼段

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清蒸鱼，我家吃有辣味的，这样的喜欢么？

清蒸鱼的用料

鱼块 400g 盐 少许
蒸鱼豉油 适量 料酒 1勺
胡椒粉 1g 小米辣 3个
蒜 2瓣 葱 一根
油 适量

清蒸鱼的做法

清蒸鱼段的做法图解1

步骤1

鱼块划一字刀，一勺料酒，少许盐和胡椒粉，一勺蒸鱼豉油按摩鱼身，腌10分钟
清蒸鱼段的做法图解2

步骤2

姜葱切段，铺在鱼身上
清蒸鱼段的做法图解3

步骤3

放入蒸锅中，大火十分钟焖二分钟
清蒸鱼段的做法图解4

步骤4

蒸好的鱼盘拿出倒掉蒸出的汁水，拣去葱段和姜丝，淋上2蒸鱼豉油
清蒸鱼段的做法图解5

步骤5

小米辣，蒜剁末，放在蒸好的鱼身上
清蒸鱼段的做法图解6

步骤6

淋上一勺热油
清蒸鱼段的做法图解7

步骤7

撒上葱花即可。
清蒸鱼段的做法图解8

步骤8

成品

清蒸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-27

©本菜谱的做法由 荷妈美食 编写，未经授权不得转载

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