茄子土豆炖豆角

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藍喬
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东北下饭菜

茄子土豆炖豆角的用料

茄子 半根 土豆 一只
豆角 半斤 十三香 少许
香其酱 3汤勺 葱 适量
蒜 适量 五花肉 50g
小苏打或者玉米生粉 半勺

茄子土豆炖豆角的做法

茄子土豆炖豆角的做法图解1

步骤1

土豆和茄子裹生粉，油炸
茄子土豆炖豆角的做法图解2

步骤2

炸至外皮稍硬，盛出
茄子土豆炖豆角的做法图解3

步骤3

葱头和蒜炸过爆香，再放入五花肉
茄子土豆炖豆角的做法图解4

步骤4

1放入豆角
茄子土豆炖豆角的做法图解5

步骤5

放入十三香和香其酱和花椒粉
茄子土豆炖豆角的做法图解6

步骤6

爆炒中的豆角
茄子土豆炖豆角的做法图解7

步骤7

收汁盛出

茄子土豆炖豆角的烹饪技巧

茄子和土豆过油，炸一下，外皮硬就好。盛起锅就一点油，把葱蒜和五花肉爆香，先放豆角炒再加盖过豆角的水并放入十三香和香其酱，五分钟后加入炸过的茄子和土豆继续炖，注意翻锅怕糊。等收汁就可以盛出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 藍喬 编写，未经授权不得转载

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