【和情焦糖饼干】君之改良版

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蔓荼晏Makemoney
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看到豆果美食汇上有和情焦糖饼干出售，想吃但又想自己做，于是参考了君之的方子，减少了糖和油的比例，做出了这道焦糖饼干。当烤箱“叮”的一声后，打开烤箱，一种满满的焦糖香味蹿的我一鼻子都是，拿出烤盘晾凉，尝了一块，竟跟和情的焦糖饼干是一个味，酥酥甜甜，滋味无穷(๑• . •๑)

【和情焦糖饼干】君之改良版的用料

低粉 100g 砂糖 40g
黄油 50g 食盐 1g
水 15ml 热水 25ml

【和情焦糖饼干】君之改良版的做法

【和情焦糖饼干】君之改良版的做法图解1

步骤1

准备材料。
【和情焦糖饼干】君之改良版的做法图解2

步骤2

砂糖和15ml水放到锅里面小火熬煮。
【和情焦糖饼干】君之改良版的做法图解3

步骤3

期间怕粘锅的话可以用小勺搅拌的，熬到这个程度就差不多了。焦糖，顾名思义就是焦焦的糖，但不是烧焦的糖喔，一定注意小火熬煮喔。
【和情焦糖饼干】君之改良版的做法图解4

步骤4

熬好焦糖之后立刻加入25ml热水，加入热水之后糖水会飞溅，小心烫手，然后晾凉。
【和情焦糖饼干】君之改良版的做法图解5

步骤5

焦糖晾凉之后倒入黄油内，筛入低粉用刮刀搅拌。
【和情焦糖饼干】君之改良版的做法图解6

步骤6

如图。
【和情焦糖饼干】君之改良版的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀成薄片，形状随便切。
【和情焦糖饼干】君之改良版的做法图解8

步骤8

如图。放入预热180度烤箱烤10分钟，时间到了之后再焖一下，然后就可以出锅啦。
【和情焦糖饼干】君之改良版的做法图解9

步骤9

味道真的跟和情焦糖饼干一样，超级好吃，你也来试试吧。

【和情焦糖饼干】君之改良版的烹饪技巧

注意别把糖烧焦啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 蔓荼晏Makemoney 编写，未经授权不得转载

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