竹筒饭
竹筒饭 遍地竹林的阿里山区,竹简饭为其特色小吃, 尤其广为当地邹族族人所运用;传统的做法是 以桂竹的竹筒内装生糯米,再以高丽菜或山酥 塞住筒口后炭烤,一会即可闻到浓浓的竹香, 待烤熟后即拨开竹筒,长条的白饭外围裹着一 层透明的竹膜,桂竹的清香混合着饭香扑鼻而 来,香嫩可口。
若
竹筒饭的做法
竹筒饭的烹饪技巧
用玉米粒和禄色优积大米。装入住内米饭会更香。
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创建时间:2015-07-29
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