开锅豆腐

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开锅豆腐是具有地方特色的一款汤类，早点摊上支起的炉子，放着一口大大的锅，热气腾腾。汤底大多是高汤和一些葱姜调料，里面翻滚着油炸过的豆腐块，客人若点，摊主随时端上，喜欢辣味的，调入一些辣椒油，真是要再来一碗哦。 今天我用了浓汤宝来代替高汤，味道也是别具一格，浓香美味。一起来看看

开锅豆腐的用料

炸豆腐 130g 浓汤宝 30g
盐 适量 葱 适量
姜 适量 辣椒 适量
鸡粉 适量 香油 适量

开锅豆腐的做法

开锅豆腐#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

准备食材
开锅豆腐#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

炸豆腐切开（也可不切）
开锅豆腐#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

水开放入浓汤宝
开锅豆腐#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

放入葱姜辣椒
开锅豆腐#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

放入炸豆腐，起锅前放入鸡粉、香油即可。

开锅豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载

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